3 recetas saludables y fáciles

A continuación, encontrarás tres recetas saludables que son perfectas para diabéticos. Todas estas comidas son ricas en nutrientes, bajas en carbohidratos y azúcares, y te ayudarán a mantener tus niveles de glucosa en sangre estables.

  • Ensalada de Pollo y Aguacate

Esta ensalada es perfecta para un almuerzo rápido y fácil de preparar. El pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que el aguacate es rico en grasas saludables y fibra. Aquí está la receta:

Ingredientes:

  • 2 tazas de pollo cocido y picado
  • 1 aguacate grande pelado y cortado en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, combine el pollo, el aguacate, la cebolla y el cilantro.
  2. En otro tazón, mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  3. Vierta la mezcla de aceite y limón sobre la ensalada y mezcle bien.
  4. Sirva y disfrute.

  • Salmón Asado con Verduras al Horno

El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular. Las verduras al horno son ricas en fibra y nutrientes. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena saludable.

Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón
  • 2 tazas de brócoli cortado en pequeños floretes
  • 2 tazas de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 200 grados Celsius.
  2. Coloque el salmón en una bandeja para hornear y agregue sal y pimienta al gusto.
  3. Coloque las verduras en la bandeja para hornear y mezcle con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  4. Hornee en el horno durante 20-25 minutos, hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.
  5. Sirva y disfrute.

Chili con Carne

El chili con carne es una excelente comida reconfortante que es perfecta para un almuerzo o cena. Esta receta es rica en proteínas y fibra, y baja en carbohidratos.

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de tomates picados
  • 1 lata de frijoles rojos

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