Nutrición para pacientes con diabetes

Entre los alimentos que debe tener presenta una persona diab{etica son las siguientes :

Cereales: es la principal fuente de energía y fibra. Hay que consumir cuidando las porciones que consumimos. Cuidar los que tengan índice glucemico alto.

Leguminosas: Nos aporta energía, son ricos en proteína.

Verduras : son ricas en fibra, minerales, antioxidantes, aportan muy pocas calorías, se pueden comer en todos los tiempos de comida ya libre demanda.

Frutas : ricas en vitaminas, fibra y antioxidantes, hay que cuidar las cantidades que se consumen, las combinaciones que se hacen y cuidar las que tengan índice glucemico alto.

Alimentos de origen animal: se debe consumir carnes y quesos con bajo contenido de grasa saturada (pollo sin piel, pescado, queso panela, cottage.) La yema de huevo debe consumir máximo 2 a la semana, las claras de huevo pueden consumir libre.

Lácteos : con bajo contenido en grasa (leche descremada, 2%, yogur 0% grasa)

Aceites y grasas: ricos en omega 3 (aceite de oliva, canola, maíz, soja, semillas, nuevo, cacahuate) consumir con moderación. Evitar la comida frita.  

Alcohol : El consumo de esta bebida eleva los niveles de grasa (colesterol y triglicéridos) en sangre.

Líquidos : Consumir 2 litros de agua.