Los edulcorantes artificiales pueden favorecer problemas metabólicos

Comiendo edulcorantes artificiales puede estimular los problemas de salud muy que hacen dieta trata de evitar. Un nuevo estudio múltiple de ratones y un pequeño número de personas considera que la sacarina se entromete con la comunidad microbiana de la tripa, en cambios metabólicos del movimiento que están asociados con la obesidad y la diabetes. Otros edulcorantes cero calorías pueden causar los mismos problemas, los investigadores dicen que el 17 de septiembre en la naturaleza. Aunque el hallazgo es preliminar, cuatro de siete voluntarios humanos comiendo una dieta alta en sacarina había desarrollado metabolismo de glucosa, una señal de advertencia para la diabetes tipo 2.

“Esto es muy interesante y aterrador si realmente lo tiene para los seres humanos,” dice Robert Margolskee del centro Monell de sentidos químicos en Filadelfia, quien no estuvo involucrado con el trabajo. “Podría haber consecuencias imprevistas de estos edulcorantes artificiales.”

Hasta hace poco, sustitutos del azúcar más fueron pensados para pasar a través del intestino sin digerir, no ejerciendo poco o ningún efecto sobre las células intestinales. Como ingredientes de soda de dieta, postres sin azúcar y una panoplia de otros alimentos, los edulcorantes están promocionados como una manera para personas con problemas de diabetes y el peso para disfrutar de una dieta variada. Pero el nuevo estudio, dirigido por el biólogo computacional Eran Segal e inmunólogo Eran Elinav del Instituto de ciencia Weizmann en Rehovot, Israel, sugiere que en lugar de ayudar a la gente, los edulcorantes pueden promover problemas.Después de 11 semanas de agua potable dopado con los edulcorantes sacarina, sucralosa o aspartame, los ratones tenían niveles anormalmente altos de glucosa en la sangre después de comer. Alimentos digeridos se descompone en glucosa, el carbohidrato más común, que luego entra en el torrente sanguíneo para ser utilizado como combustible o almacena, a menudo como grasa. Cuando el metabolismo de la glucosa está deteriorada, altos niveles de glucemia — un rasgo distintivo de la diabetes — puede resultar.

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