Dash, la dieta para los diabéticos

Buscando un régimen de alimentación que permita bajar de peso efectivamente pero sin que esto afecte la salud y que, además, sea poco complicado, un grupo de 22 especialistas en nutrición y salud en Estados Unidos clasificó algunas dietas.

Se basaron en criterios como seguridad, efectividad para perder peso y protección frente a enfermedades como la diabetes y los problemas del corazón. Además, tuvieron en cuenta que fuera nutritiva y que se pudiera hacer fácilmente.

La dieta Dash, que recoge las iniciales del estudio –Dietary Approaches to Stop Hypertension (Enfoques alimentarios para detener la hipertensión)-, cumplió con todos esos requisitos para encabezar este ranking, que fue publicado en la revista US News and World Report.

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Nutrición para pacientes con diabetes

Entre los alimentos que debe tener presenta una persona diab{etica son las siguientes :

Cereales: es la principal fuente de energía y fibra. Hay que consumir cuidando las porciones que consumimos. Cuidar los que tengan índice glucemico alto.

Leguminosas: Nos aporta energía, son ricos en proteína.

Verduras : son ricas en fibra, minerales, antioxidantes, aportan muy pocas calorías, se pueden comer en todos los tiempos de comida ya libre demanda.

Frutas : ricas en vitaminas, fibra y antioxidantes, hay que cuidar las cantidades que se consumen, las combinaciones que se hacen y cuidar las que tengan índice glucemico alto.

Alimentos de origen animal: se debe consumir carnes y quesos con bajo contenido de grasa saturada (pollo sin piel, pescado, queso panela, cottage.) La yema de huevo debe consumir máximo 2 a la semana, las claras de huevo pueden consumir libre.

Lácteos : con bajo contenido en grasa (leche descremada, 2%, yogur 0% grasa)

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