7 alimentos que elevan el azúcar en la sangre

Tomar decisiones saludables a la hora de comer significa comer los alimentos correctos para controlar su diabetes.

También significa evitar ciertos alimentos para un mejor control del azúcar en la sangre.
Alimentos que pueden aumentar el azúcar en la sangre, como el arroz, la leche y los pasteles.

Si tiene diabetes tipo 2, sabe acerca de la importancia de tomar decisiones saludables a la hora de comer.

Pero lo más importante es mantenerse alejado de los alimentos incorrectos, los que pueden aumentar el azúcar en la sangre.

Esto se debe a que los carbohidratos simples, como el pan blanco y la soda azucarada, se descomponen en azúcar, que luego ingresa en el torrente sanguíneo.

Incluso si no tiene diabetes, estos alimentos pueden provocar resistencia a la insulina, lo que significa que las células de su cuerpo no responden normalmente a la insulina producida por el páncreas.

Aquí hay siete alimentos que debe evitar para controlar mejor el azúcar en la sangre.

1-Arroz blanco

Si tiene diabetes tipo 2, elimine el arroz blanco de sus menús.

En un estudio publicado en junio de 2010 en JAMA Internal Medicine, investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard descubrieron que las personas que comían cinco o más porciones de arroz blanco a la semana aumentaban su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, mientras que las personas que reemplazaron al menos una la tercera parte de sus porciones de arroz blanco con arroz integral redujo su riesgo hasta en un 16 por ciento.

La razón es que el arroz blanco tiene poca fibra, especialmente en comparación con el arroz integral, y la fibra puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

2-Pan blanco

¿Quién pensaría que este alimento diario podría aumentar el riesgo de diabetes? El problema es que su cuerpo digiere rápidamente productos hechos con harina refinada, como el pan blanco, y esta rápida digestión puede hacer que aumente el azúcar en la sangre.

Los investigadores también han encontrado que las personas que comen más granos integrales y menos granos refinados, incluido el pan blanco, tienen menos del tipo de grasa corporal que puede desencadenar una enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.

3-Soda y otras bebidas dulces

Para mantener su nivel de azúcar en la sangre dentro del rango normal, debe evitar los refrescos y otras bebidas llenas de azúcar. En un análisis publicado en noviembre de 2010 en la revista Diabetes Care, los investigadores encontraron que las personas que bebían una o dos bebidas azucaradas al día tenían un riesgo 26 por ciento mayor de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellas que bebían menos de un vaso de 12 onzas a mes.

Reemplazar los refrescos regulares o las bebidas azucaradas con agua o agua mineral también puede ayudar a perder peso.

4-Carne roja

¡Sostén el tocino! No tiene que cortar la carne roja de su dieta por completo, pero los estudios demuestran que comer mucha carne roja y carnes procesadas, como el tocino y los embutidos, todos con alto contenido de grasas saturadas, podría contribuir al desarrollo de la diabetes tipo 2.

Una revisión publicada en octubre de 2011 en The American Journal of Clinical Nutrition mostró que las personas que comían carne procesada (un perro caliente, una salchicha o dos rebanadas de tocino) una vez al día más que duplicaban el riesgo de diabetes.

Puede reducir fácilmente su riesgo sustituyendo una porción de carnes rojas o procesadas con fuentes más saludables de proteínas, como nueces o productos lácteos bajos en grasa.

5-Comida rápida

La comida rápida es tentadora, especialmente cuando tienes hambre y tienes prisa. Pero la mayoría de las comidas rápidas tienen un alto contenido de grasa, calorías y sal, todo lo cual puede aumentar su riesgo de diabetes tipo 2, reducir sus posibilidades de éxito en la pérdida de peso y hacer que su azúcar en la sangre aumente.

Un estudio publicado en abril de 2011 en The Journal of Nutrition descubrió que ingerir una comida de comida rápida con alto contenido graso elevó los niveles de azúcar en la sangre en un 32 por ciento en personas sanas que no tenían diabetes.

Además, la comida salada de comida rápida puede aumentar su presión arterial, que es especialmente peligrosa para las personas con diabetes, quienes, según la Asociación Americana del Corazón, tienen de 2 a 4 veces más probabilidades de morir de una enfermedad cardíaca que las personas sin diabetes.

6-Alimentos envasados

No se sabe con certeza por qué algunas personas desarrollan diabetes tipo 2 y otras no, pero los malos hábitos alimenticios están relacionados con la enfermedad.

Los bocadillos y los productos horneados preparados comercialmente también deben estar en su lista de alimentos para evitar si tiene diabetes tipo 2 o si desea evitar su desarrollo. Primero, estos alimentos hacen que sea más difícil para usted alcanzar sus objetivos de pérdida de peso.

En segundo lugar, tienden a ser altos en grasas trans, y las grasas trans aumentan el colesterol malo y disminuyen el colesterol bueno en la sangre y también pueden causar inflamación, lo que puede llevar a la diabetes. Incluso pequeñas cantidades de grasas trans pueden tener efectos dañinos para la salud.

Elija bocadillos saludables, como un puñado de almendras, o haga sus propios dulces con ingredientes más saludables.

7-Leche entera

Cuando piensas en grasas saturadas, la carne roja y la mantequilla probablemente se te ocurran primero, pero los productos lácteos de leche entera también están cargados de grasas saturadas, los principales sospechosos en condiciones que amenazan la vida como enfermedades del corazón.

La investigación muestra que una dieta alta en grasas saturadas está relacionada con la obesidad y la resistencia a la insulina. Cambie a productos lácteos sin grasa o al 1 por ciento para obtener todos los beneficios del calcio sin los inconvenientes, y reduzca las calorías para ayudar a perder peso.